Bento (of "お 弁当" dozen in het Japans) zijn een manier om een maaltijd in een geschikte container in te pakken, zodat het later, meestal buiten kan. Het woord "Bento" komt van het werkwoord "Bentou", wat "praktisch" betekent, en daarom betekent een praktische manier om een maaltijd buiten thuis te nemen.
Het lijkt erop dat de oorsprong van Bento-boxen dateert uit de Kamakura-periode (1185-1333), uitgevonden door boeren en handelaren die een manier nodig hadden om hun voedsel te vervoeren terwijl ze aan het werk waren. Tijdens de EDO-periode (1603-1868) zijn Bento-boxen extreem populair geworden in de samenleving als een handige manier om een maaltijd op het werk of op school te nemen.
De gelakte houten Bento-dozen zijn traditionele Japanse stijl. De gebruikte laktechniek wordt Urushi genoemd. De dozen zijn bedekt met verschillende lagen lak, waardoor ze extreem duurzaam en bestand zijn tegen vlekken. Deze luxe dozen worden vaak versierd met patronen.
Deze Bento-box is versierd met Koi-karper. In het Japans is "Koi" een homofoon van een ander woord dat "genegenheid" of "liefde" betekent.
De koi zijn zo symbolen van liefde en vriendschap in Japan. Deze iconische vis symboliseert ook moed, doorzettingsvermogen, moed. Het bezet ook een belangrijke plaats in Japanse kunst. Het is een zeer gewaardeerd symbool in de Japanse cultuur.
Erfenis van een cultureel erfgoed, deze emblematische vissen van Japan is de trots van de archipel en meer in het bijzonder uit het dorp Yamakoshi, de geboorteplaats. Deze vis verschijnt ook vaak op Japanse prints en de schilderijen van de grote Japanse meesters, die getuigt van de bewondering die het wekt.
In Japan worden ze deze karpes genoemd, de "Nishikigoi" (kleurrijke vis) en ze worden met passie verhoogd, vooral in het dorp Yamakoshi dat hun muze is geworden. De Koi is bekend dat het een bron is van vrede en sereniteit in Aziatische tuinen.
Op het spirituele niveau belichaamt hij kracht en doorzettingsvermogen om de uitdagingen van het leven onder ogen te zien en verder te gaan.
