Bento (ή "お 弁当" κουτιά στα ιαπωνικά) είναι ένας τρόπος για να συσκευάσετε ένα γεύμα σε ένα κατάλληλο δοχείο, έτσι ώστε να μπορεί να το καταναλώσει αργότερα, συνήθως έξω. Η λέξη "bento" προέρχεται από το ρήμα "Bentou", που σημαίνει "πρακτικό" και ως εκ τούτου σημαίνει έναν πρακτικό τρόπο να πάρετε ένα γεύμα έξω από το σπίτι.
Φαίνεται ότι η προέλευση των Bento Boxes χρονολογείται από την περίοδο Kamakura (1185-1333), εφευρέθηκε από τους αγρότες και τους εμπόρους που χρειάστηκαν έναν τρόπο να μεταφέρουν το φαγητό τους ενώ εργαζόταν. Κατά τη διάρκεια της περιόδου EDO (1603-1868), τα Bento Boxes έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή στην κοινωνία ως ένας βολικός τρόπος να πάρουν ένα γεύμα στην εργασία ή το σχολείο.
Τα λακαρισμένα ξύλινα κουτιά Bento είναι παραδοσιακά ιαπωνικά στυλ. Η τεχνική λάκας που χρησιμοποιείται ονομάζεται Urushi. Τα κουτιά καλύπτονται με διάφορα στρώματα βερνικιού, γεγονός που τους καθιστά εξαιρετικά ανθεκτικό και ανθεκτικό σε λεκέδες. Αυτά τα πολυτελή κουτιά είναι συχνά διακοσμημένα με σχέδια.
Αυτό το κουτί Bento είναι διακοσμημένο με κυπρίνο Koi. Στα ιαπωνικά, το "Koi" είναι ένα ομόφωνο μιας άλλης λέξης που σημαίνει "αγάπη" ή "αγάπη".
Το Koi είναι τόσο σύμβολα αγάπης και φιλίας στην Ιαπωνία. Αυτό το εικονικό ψάρι συμβολίζει επίσης το θάρρος, την επιμονή, την ανδρεία. Καταλαμβάνει επίσης μια σημαντική θέση στην ιαπωνική τέχνη. Είναι ένα πολύ εκτιμημένο σύμβολο στην ιαπωνική κουλτούρα.
Η κληρονομιά μιας πολιτιστικής κληρονομιάς, αυτό το εμβληματικό ψάρι της Ιαπωνίας είναι η υπερηφάνεια του αρχιπελάγους και ειδικότερα από το χωριό του Ιαμακόσι, τον τόπο γέννησής του. Αυτό το ψάρι εμφανίζεται επίσης συχνά στις ιαπωνικές εκτυπώσεις καθώς και τους πίνακες των μεγάλων ιαπωνικών πλοιάρχων, οι οποίοι μαρτυρούν τον θαυμασμό που προέκυψε.
Στην Ιαπωνία, ονομάζονται αυτά τα Carps τα "Nishikigoi" (πολύχρωμα ψάρια) και ανυψώνονται με πάθος, ειδικά στο χωριό Yamakoshi που έχει γίνει η μούσα τους. Το ΚΟΙ είναι γνωστό ότι αποτελεί πηγή ειρήνης και γαλήνης στους ασιατικούς κήπους.
Στο πνευματικό επίπεδο, ενσωματώνει τη δύναμη και την επιμονή να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις της ζωής και να προχωρήσει.
