Mini-korrels met Umeboshi-pruim

Furikake zijn smakelijke Japanse specerijen die traditioneel worden besprenkeld op rijst, vis, geselecteerde salades, groenten.

Er zijn veel variëteiten van furikake, typische mengsels in het algemeen bestaande uit geroosterde sesamzaadjes, Nori-alga, vis of gedroogde schaaldieren, wasabi, zout, suiker, groenten. Gedehydrateerd ....

Het is uiterlijk in de Japanse keuken zou dateren uit het begin van de 20e eeuw en gericht op de strijd tegen calciumdeficiënties. Een Kyushu-apotheker heeft de eerste furikake gecreëerd die aan de rijst wordt toegevoegd. Het was op het moment van gedroogde visranden, verpletterd en gecombineerd met vlokken van Nori en gegrilde sesamzaadjes.