Mini-rakeet Umeboshi Plumin kanssa

Furikake ovat maukkaita japanilaisia mausteita, jotka ovat perinteisesti riittämättömiä riisiä, kaloja, säveltäviä salaatteja, vihanneksia.

On olemassa monia lajikkeita furikake, tyypilliset seokset, jotka yleensä käsittävät paahdetut seesaminsiemenet, nori alga, kala tai kuivatut äyriäiset, wasabi, suola, sokeri, vihannekset. Dehydratoitu ....

Sen ulkonäkö japanilaisessa keittiössä olisi peräisin 1900-luvun alusta ja jonka tarkoituksena on taistella kalsiumpuutteita vastaan. Kyushu-apteekki on luonut ensimmäisen furikake, joka lisätään riisiin. Se oli kuivattujen kalajen reunojen aikaan, murskattiin ja yhdistettynä nori- ja grillattujen seesamien siementen hiutaleisiin.