Shochu Rice Hakutake Shiro 25%

Voor cocktails is het een uitstekende uitvalsbasis en kan worden gemengd met je favoriete drankjes. Het wordt vooral aanbevolen als een laag caloriearm alternatief voor wodka in cocktails. Deze Shochu kan worden geproefd met ijsblokjes, gemengd met water of in een highball (shochu en soda-mix).

Hakutake Shiro is een zeer populair rijst Shochu-merk in Japan. Hoewel het tijdelijk was ingedeeld als tweede vanwege de impact van COVID-19 en de verkoopvermindering van vele restaurants, is het nu op het routepad en kan het nummer één merk opnieuw worden.

De rijst die wordt gebruikt voor het maken van Shochu Hakutake Shiro zijn de Hinohikari en Koshihikari, de lekkerste in Japan. Deze rijst wordt voornamelijk gekweekt in de prefectuur van Kumamoto of Fukuoka. Voor de productie van Rice Shochu is het noodzakelijk om heerlijke rijst te gebruiken in tegenstelling tot de Japanse Saké. In de productie van Saké hebben de olie en het eiwit van rijstkorrels een onaangename smaak, wat verklaart waarom rijst niet veel olie of eiwit bevat en de rijst polijst.

Aan de andere kant zijn in de productie van rijst Shochu, olie en eiwitten essentieel om een heerlijke rijst Shochu te produceren door destillatie.