Shochu riisi hakutake shiro 25%

Cocktaileille se on erinomainen pohja, ja se voidaan sekoittaa suosikkijuomiisi. Erityisesti on suositeltavaa matalana kalorivaihtoehtona vodkalle cocktaileissa. Tämä shochu voi maistua jääkuutioilla, sekoitettuna veteen tai highballiin (shochu ja sooda-sekoitus).

Hakutare Shiro on erittäin suosittu riisi shochu brändi Japanissa. Vaikka se oli väliaikaisesti luokiteltu toiseksi, koska Covid-19: n vaikutukset ja monien ravintoloiden myynnin vähentäminen, se on nyt reittipolussa ja voi tulla yhtenä numeroksi uudelleen.

Shochu Hakutare Shiro -laitteiden valmistukseen käytetty riisi ovat Hinohikari ja Koshihikari, Mukavin Japanissa. Nämä riisi kasvatetaan pääasiassa Kumamoton tai Fukuokan prefektuurissa. Riisin Shochun tuotannossa on välttämätöntä käyttää herkullista riisiä toisin kuin Japanin Saké. Sakén tuotannossa öljy ja riisijyvien proteiini ovat epämiellyttävä maku, joka selittää, miksi riisi ei sisällä paljon öljyä tai proteiinia ja kiillottaa riisiä.

Toisaalta riisin, öljyn ja proteiinien tuotannossa on välttämätöntä herkullisen riisin tuottamiseksi tislaamalla.