De producent, Mr. Takayuki Megro, is een ervaren Sake Brewer en heeft een grondige kennis van het belang. De ideale kwaliteit van de Saké is ook te vinden in de cultuur van de Omachi die zo natuurlijk mogelijk met passie moet worden gebrouwen. Dit verklaart de keuze van "complete gisting" en voorkeur voor een Bodaimoto-tankvoet.
De oude Bodaimoto-tankvoetmethode geassocieerd met complete gisting stelt de gist in staat om alle suiker te verbruiken.
Met een laag niveau van alcohol van 13%, is dit Saké rijk en licht. Door het te proeven bij verschillende temperaturen, koud of heet, kun je de variaties van smaak in de mond voelen, "zoals wolken die in de lucht stromen, vandaar de naam" Nagaregumo ")".
Dit gezelschapsbodaimoto junmai, "volledig gefermenteerd", gemaakt met de energieke rijstomaat, werd geboren uit een samenwerking met stralen Japan. Balken Japan is 45 jaar een bedrijf aan het hoofd van de Japanse mode-industrie met het idee van "de douane en cultuur van Japanse jeugd veranderen en de vlagvervoerder van deze verandering worden".
Het stralen van de stralen Japan is bedoeld om mode, producten, teelt, voedsel en dranken te presenteren, met behulp van de "Japan" als een startpunt voor een nieuwe vorm van culturele winkel waarvan het doel is om de "Japan" naar de wereld te verzenden.
Aan de aroma kant, zul je de tonen van jonge peer, ontbijtgranen, witte bloemen, met lichte accenten van het kreupelhout.
Deze droge saké verrast met zijn mineraliteit, de elegante zuurgraad, de tonen van gele wijn, een gematigde bitterheid, volwassen notentoetsen en wit fruit niet rijp.
Onze perfecte overeenkomsten : Te proeven met een pluimvee van Bresse, een prachtige boerderij pluimvee, platte vis, een harde kaas, of gewoon een taart met appel.
