O produtor, o Sr. Takayuki Megro, é uma cervejeira experiente e tem um conhecimento profundo do amor. A qualidade ideal do Saké também é encontrada na cultura da Omachi que deve ser fabricada como naturalmente possível com a paixão. Isso explica a escolha de "Fermentação completa", bem como preferência por um pé de tanque de Bodaiotomo.
O antigo método do pé de tanque do Bodaioto associado à fermentação completa permite que o levedado consome todo o açúcar.
Com um baixo nível de álcool de 13%, este saké é rico e leve. Ao provar-o em diferentes temperaturas, frio ou quente, você pode sentir as variações do gosto na boca ", como nuvens fluindo no céu, daí o nome" Nagaregumo ")".
Este saquê Bodaioto Junmai, "totalmente fermentado", feito com a energética arroz Omachi, nasceu de uma colaboração com vigas do Japão. Vigas Japão tem sido uma empresa na diretriz da indústria de moda japonesa por 45 anos com a idéia de "mudar a alfândega e a cultura da juventude japonesa e se tornará a transportadora da bandeira dessa mudança".
O projeto Vigas do Japão visa apresentar moda, produtos, cultivo, alimentos e bebidas, usando o "Japão" como ponto de partida para uma nova forma de loja cultural cujo objetivo é transmitir o "Japão" para o mundo.
No lado do aroma, você apreciará as notas de jovem pêra, cereais, flores brancas, com acentos leves de vegetação rasteira.
Este Saké Seco surpreende com sua mineralidade, sua elegante acidez, suas notas de vinho amarelo, uma amargura moderada, chaves de nozes maduras e frutas brancas não maduras.
Nossos acordos perfeitos : Para provar com uma aves de capoeira de Bresse, uma bela casa de aves de fazenda, peixe plana, um queijo duro, ou apenas uma torta com a maçã.
