Black Age 3 Years Age en Shiso Red Azijn Conditie

Name: Black Age 3 Years Age en Shiso Red Azijn Conditie
Brand: KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
SKU: NISKFK12
Price: 44.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISKFK12

€ 44,00

Belasting inbegrepen

€ 61,11 / L

Niet op voorraad

Black Azijn en rode azijn Kakuida Fukuyama Kurozu

Dit specerij Wordt beschouwd als een zwarte azijn in Japan, fruitig, van de eerste kwaliteit en rijk aan aminozuren.

Het is gemaakt van biologische bruine rijstazijn, van 3 jaar en verse bladeren van lokaal geteelde rode shiso.

Black Age 3 Years Age en Shiso Red Azijn Conditie

De mond is fruitig, hebzuchtig, op tonen van basilicum, kers, hibiscus, acerola.

De zuurgraad is elegant, de umami van overvloedige aminozuren.

Deze kruiderij is volledig natuurlijk, Zonder additief, noch kleurstof noch conservatief.

Rijk in azijnzuur bevordert het de adenosineproductie in het lichaam die profiteert van de bloeddruk.

Onze perfecte overeenkomsten : Dit kruiderij zal worden geproefd als een coole drank, gesneden met zeer koud water of gasvormig water (15 ml azijn voor 180 ml water), of zelfs melk, en zal zichzelf opleggen in het maken van cocktails.

Het zal ook ideaal zijn voor het verhogen van verse fruitsalades.

In de keuken laat het de rauwe groenten achter, de salades van schelpen en andere salades samengesteld.

Gegevensblad

Oorsprong: Kagoshima, Japan
Gewicht: 500 ml netto
Conditioning: Glazen fles
Ingrediënten: 40% zwarte rijstazijn (bruine rijst, gemoute bruine rijst), bietensuiker, 27% rode shiso (Perilla Frutescens Var Crispa)
Gesprek: beschut tegen licht en warmte
in de koelkast na het openen
Voedingswaarden: Per 100 ml: Energie 219 KCAL (931 KJ); vet minder dan 0,73G, waarvan vetzuren verzadigd onder 0,01 g; koolhydraten 52,4 g, inclusief 52,4 g suikers; 0,65 g eiwitten; zout minder dan 0,01 g.
Kwaliteit: adductive
conserveermiddelvrij
dyeless

KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

Het verouderingsproces is traag, tenminste 2 tot 3 jaar, en is van nature gemaakt van potten die buiten in het aangezicht van de zee zijn gerangschikt, overgeleverd aan het weer en de temperaturen van de regio.

Deze plaats van rijping, bedekt met bijna 20.000 terracotta potten, gelegen aan de rand van Kirishima, aan de oevers van Kagoshima Bay werd speciaal opgericht door de Samurai-jongeren in de regio EDO.

Om deze zwarte azijn te maken, kunnen onze vakman Kakuida Fukuyama Kurozu van bruine rijst gestoomd, koji (gemoute rijst) en water in grote terracotta potten.
Deze potten worden buiten opgeslagen in een veld dat wordt blootgesteld aan de elementen.
In de loop van de tijd moet de must twee soorten gisting ondergaan, eerste gisting door gist, dan de azijngisting. De azijn is dan langzaam en lang verfijnd, waardoor het verzacht en geeft het een meer ronde, meer pluizige smaak, om het gehalte aan suiker en aminozuren te vergroten en het de heerlijke karamelkleur te geven.
Azijnzuur, overvloedig in zwarte azijn, wordt opgenomen door het lichaam en produceert een stof die adenosine wordt genoemd. Adénosine treedt dan met bloedvaten en bloeddruk.

De zwarte azijn is ook rijk aan aminozuren. Veel onderzoek heeft de gunstige impact van zijn consumptie voor het lichaam aangetoond. Veel processen in het lichaam hebben aminozuren nodig. Voor zeer actieve mensen is Black Azijn een goede manier om een interne chemische balans te behouden.

Deze azijn zijn gegarandeerd zonder toevoeging of kleurstof of conservatief