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Vinaigrette con salsa di soia e olio di sesamo
semplice e saporita, questa vinaigrette unisce l'intensità umami della salsa di soia alle note delicatamente tostate dell'olio di sesamo. Perfetta per condire insalate e verdure, apporta equilibri...
Ricetta di tempura di gamberi
Grande classico della cucina giapponese, la tempura di gamberi seduce con la sua pastella leggera e croccante che avvolge delicatamente i gamberi. Sottile, ariosa e poco unta, questa preparazione ...
Sgombro alla griglia, salsa umeboshi
Uno sgombro delicatamente grigliato, dalla polpa saporita e fondente, accompagnato da una salsa all'umeboshi con note fruttate, saline e leggermente acidule. Una ricetta equilibrata in cui l'inten...
