Kakeru-Sauce von Umeboshi Bio 200g Pflaumen

Name: Kakeru-Sauce von Umeboshi Bio 200g Pflaumen
SKU: NISTFY3
Price: 10.75 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTFY3

10,75 €

Tax Included

53,75 € / Kg

Die Version, die wir Ihnen vorschlagen, erfolgt ausschließlich aus Bio-Früchten, die in der Prefulation und der Salzgewebe angebaut werden.
Die Präfektur von Gunma ist die zweitgrößte Ume-produzierende Region in Japan mit der zweitgrößten Ume-Ernte.
Unser Handwerker, der Yuasa-Bauernhof, produziert UMES am Fuße des Mount Haruna, in der Stadt Takasaki, in der Preferenpräfektur Gunma, seit den 1900er Jahren über 100 Jahre.
Weniger als 1% der Japans Umeboshi sind von der ökologischen Landwirtschaft zertifiziert und organisch umgewandelt.
Diese Kakeru-UME-Sauce wird hergestellt, indem Pflaumen, die in dem Salz fermentiert werden können, um sie mit der erhaltenen Flüssigkeit zu dämpfen. Es eignet sich für Aromen von Vinaigrets, Gemüsemarinaden und Meeresfrüchten oder Gewürz der Natto (fermentierte Sojabohnen), Tofu, Pommes Frites, Fleisch und gegrillte Fische, Gyozas, Tataren von Fleisch und Fisch.

Beschreibung
Artikeldetails

Das UMEBOSHI ist die Frucht der japanischen Aprikose, die mit Salzlösung behandelt wurde, dann Essig, um seinen Verbrauch zu ermöglichen, da es in seinem frischen Zustand nicht verbrauchbar ist. UME bedeutet "Pflaume" und Boshi, "getrocknet".
Das Salz verlangsamt den Alterungsprozess und bewahrt natürlich die Früchte, während das Essig den sauren Geschmack des Umeboshi balanciert. Das japanische Attribut an ihn medizinische Tugenden, einschließlich der Stärkung der Immunität.
Sein hoher Zitronensäuregehalt erleichtert die Verdauung und stimuliert die Leber, um einen entgierenden Effekt auf den Körper zu erzeugen.
Einige sagen bitte, dass das Samurai während des Kampfes ständig auf sie aufbewahrt wurde, um Krankheiten zu heilen ... Der Umeboshi atmet ein sehr fruchtiges Aroma aus.
Im Mund hat es aufgrund seines hohen Zitronensäuregehalts einen sehr sauren Geschmack, fast würzig und traditionell sehr salzig.

Technische Daten

Origine: Haruna area, Takasaki City in Gunma Prefecture, Japon
Conditionnement: Barquette
Ingrédients: 87% prunes umeboshi bio, sel
Conservation: à température ambiante