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Traditionell wird Joshinko Mehl aus nichtklebten, gewaschenen und abgelassenem Reis hergestellt, dessen Feuchtigkeit eingestellt wird. Der Reis wird dann mit Steinschleifrad geschliffen, dann getrocknet.
Um genau zu sein, heißt der große Getreidemehl als "Nami Shinko" oder gewöhnlicher Mehl, während das feine Getreide als...
5,50 €

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