Wösche junmai ginjo danchigai karakuchi

Name: Wösche junmai ginjo danchigai karakuchi
Brand: NAKAMOTO
SKU: NISNAKA1
Price: 35.95 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISNAKA1

35,95 €

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49,93 € / L

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Danchigai karakuchi steht für dramatisch trocken.
Diese Sake Super trocken ist stolz auf den Wert willen Meter oder der Süße der Saké.
Dieser Wert ist größer als 17 Grad.
Destillierter Alkohol wird im Allgemeinen hinzugefügt, um den Sake trocken zu machen, aber dieses Produkt ist nur mit Reis hergestellt.

Dank eines vierstufigen Brauprozesses und der sorgfältigen Temperaturkontrolle hat unser Handwerker gemacht Ein überraschend trockener Saké.
Dieses Saké wird mit hochwertigem Reis mit einer Polierrate von 55% ausgearbeitet und durch Fermentation bei niedrigen Temperaturen gebraut.
Da kein destillierter Alkohol hinzugefügt wird, können Sie sich fühlen Das fruchtige und reiche Aroma von Reis Auch wenn es ein sehr trockener Saké ist.
Seine Aromen stören den Geschmack von Nahrungsmitteln nicht.
Der Geschmack ist hell und umami und Säure sind gut ausbalanciert.
Es ist sehr trocken, aber nicht zu scharf auf der Zunge ".

Unsere perfekten Vereinbarungen: Dieses erfrischende Saké wird Austern, Meeresfrüchte, Muscheln, Sashimi und Sushi, rohe Fischeier, getrocknete Rohschinken schätzen ...

Technische Daten

Origine: Nara, Japon
Brasseur: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Gewicht: 720 ml net
Conditionnement: flacon verre, couleur noire
Ingrédients: riz gohyakumangoku de Nara, riz malté
Conservation: temperature inférieure à 8°C
Volume d'alcool pur: 15,5%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 55%
Kobo/levure/Kyokai: 901 go
Acidité: 1.6
Filtrage: presse fune shibori
Robe: transparente
Température idéale de dégustation: +10°C à +12°C
+50°C à +60°C
Service: coupelle plate sakazuki (chaud)
verre à vin blanc (froid)
Catégorie: Ginjô
Junmaï
Valeur du compteur de saké (SMV): +17
Shubo (pied de cuve): Sokujo
Garde: Aptitude à la garde
Type: très sec
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise: W200

NAKAMOTO

La brasserie de saké Nakamoto Sake Brewery est située au pied du mont Ikoma, entre Nara et Osaka. Son histoire remonte à la 12ème année de Kyoho (1727, ére Edo).
Son but a toujours été la production de saké artisanal pouvant être consommé à table, en accompagnement des mets, tel un vin.
A cette fin, le saké est exclusivement confectionné à base de riz pur, sans ajout d'alcool distillé ou d'antioxydants, en veillant à la qualité de l’eau et du riz.
La brasserie s’attache à utiliser les technologies les plus récentes en respectant le savoir-faire traditionnel artisanal. L'une des nouvelles technologies utilisées, la plus avancée au monde, est un activateur d'eau.
En ajoutant de l'énergie à l'eau, les micro-organismes tels que le koji (riz malté) et les levures deviennent plus actifs et le saké devient encore plus délicieux.