Matlagning murbruk

Ge ditt kök ett kvalitetsverktyg, som kombinerar japansk tradition och modern design med Mortar och pistel av japansk mat. En riktig investering för dina kulinariska preparat. Ta reda på varför det här förfäderna är ett måste för krävande kök.

Matlagningsmortaren: Ett traditionellt japanskt verktyg

Suribachi är en japansk mortel Traditionell, vanligen används i japansk mat att slipa och krossa mat. Gjord för hand med en snygg finish, kännetecknas det av en obehörig inredning, bestående av många små spår, idealisk för slipning av frön, nötter, kryddor och andra ingredienser. Denna unika design möjliggör effektiv och enhetlig slipning.

Den räfflade interiören för effektiv slipning av den japanska morteln

Det inre av Professional cooking mortar Är handformad med serrated spår, vilket skapar en perfekt konsistens till krossade örter, sesamfrön, kryddor, vikar) och till och med skrov frukter som nötter och mandel. Dessa spår underlättar snabb slipning samtidigt som de består av ingredienserna. Dessutom är morteln förglasad, vilket gör sitt underhåll lätt genom att förhindra absorption av lukt.

Professionell Pestle: Ett idealiskt komplement

Den surikogi är den traditionella pesteln som följer med denna murbruk. Tillverkad av trä skördad på ett ekologiskt och hållbart sätt är det perfekt anpassat att arbeta i harmoni med Suribachi. Pesteln används för att skriva över ingredienserna lättare, vilket garanterar jämn och homogen konsistens. Dess ergonomiska design erbjuder bekvämt grepp för långvarig användning utan utmattning.

Praktisk och estetik: En mångsidig mortel

Förutom hans funktionella egenskaper, detta Mortel suribachJag är också ett raffinerat dekorationsobjekt. Några av dessa matlagningsmortlar Kan också användas som en serveringsrätt för att presentera dina hemmässor med elegans. Dess silikonbas gör det möjligt att använda den utan glidning, vilket säkerställer optimal stabilitet under slipning.

Perfekt för slipning av ett brett utbud av ingredienser

Den suribachi är perfekt för att krossa en mängd ingredienser, såsom frön av Sesam, senapsfrön, valnötkärnor, hasselnötter, mandel, samt kryddor som peppar, kummin eller fenegreek. Tack vare sin räffa interiör, är små frön och bär lätt reducerade till pulver, vilket ger en idealisk konsistens för dina recept.

Ett urval av morter Suribachi: Tradition och modernitet

Vi föreslår ett urval av Suribachi murbruk och deras Pilon surikogi Helt handgjorda. Denna modell, med sin utomhus i modern svart faience och dess förglasade streckinredning, blandar harmoniskt tradition och modern design. Denna murbruk passar perfekt i alla kök, oavsett om det är traditionellt eller modernt.

En unik redskap: Mortaren av Iwami-regionen

Denna Enastående matlagning murbruk tillverkas av MOTOSHIGE, en känd potter och passionerad om tillverkning av murbruk och utslag sedan 1925. Implantat i Iwami-regionen, i prefekturen Shimane, väster om Japan, MOTOSHIGE Perleted det historiska hantverket i Iwami-Yaki keramik. Denna rustika keramik är erkänd för sin enkla elegans och exceptionell hållbarhet. Iwami-regionens ler, som används för tillverkning av denna murbruk, är känd för sin robusthet och livslängd.

Rekommendation för underhåll av din japanska murbruk: Bambu skrapa

För att få ut det mesta av din professionell mortel, vi rekommenderar också användningen av vår bambu skrapa med fina tänder. Detta tillbehör tillåter dig att återställa varje liten del av ingrediens utan avfall, vilket optimerar effektiviteten hos din murbruk samtidigt som du bevarar kvaliteten på de krossade ingredienserna.