Sake Koshu Junmai Ginjo Yamazaru Jukuseishu Rouen 2017

Vattnet för tillverkning av denna Saké är ett måttligt hårt grundvatten som strömmar från Akiyoshidai.
Det förvandlar det utmärkta riset i Saké "Yamada Nishiki", producerat av lokala bönder, i en högkvalitativ saké med åldrande förmåga.
Denna Junmai Ginjo Saké är i åldern 3 år: 2 år naturligt i emalj tank i en tegelkällare då, ett flaskår.
Med sina runda anteckningar av vanilj och lönn, lämnar denna saké en mjuk känsla i munnen med en uttalad eftersmak, mycket girig.
Munnen är rik, komplex, söt.
När han uppvärmdes ökar smaken av Umami och det blir mjukare.

Våra perfekta avtal : Denna saké passar perfekt med en gryta i Miso, ett spel av spel, en kanin eller en gryta, ett kinesiskt kök i sås, ett nötkött till saften, ett grillat kött förfinat även även Pénérée, en fondue Sukiyaki, fast foie gras cutlets ...
Det kommer också att överraska dig i ackompanjemang av en bra Iberico-skinka i Bellota, en krämig Laargar-feat, en Thun Mojama.
Dessertsidan, den kommer att följa med stekningsananj, banan flambé, choklad tårta, en pooppad potatis med smör, torkade eller pannkakade fikon, misstroda skyddade aprikoser eller torkade.