Fundada em 1986 na prefeitura de Oita, principal região produtora de shiitake do Japão, a Marutomo Bussan é especializada em cogumelos shiitake secos. Graças à sua implantação no coração do berço histórico desta produção, a empresa beneficia de um abastecimento regular de produtos locais de grande qualidade.
Dotada do maior armazém e de uma fábrica especializada do setor, com um stock permanente de cerca de 100 toneladas, assegura uma gestão rigorosa da qualidade e da rastreabilidade. Membro do Conselho de Rastreabilidade dos Shiitake Secos de Oita, a Marutomo Bussan oferece produtos controlados por organismos independentes e identificáveis graças a um sistema de selos de rastreabilidade.
Esta exigência de qualidade e segurança faz com que seja reconhecida pelos nutricionistas japoneses e que seja um fornecedor privilegiado da restauração escolar em todo o Japão.
