Kurata Foods Co., Ltd., sediada na cidade de Fukuyama, na prefeitura de Hiroshima, fabrica e comercializa há mais de 60 anos uma vasta gama de noodles, nomeadamente ramen, soba, udon, sōmen e massas. A empresa abastece sobretudo os supermercados e os restaurantes das regiões de Chūgoku e de Shikoku. Nos seus primórdios, dedicava-se essencialmente aos noodles destinados aos profissionais da restauração, mas hoje disponibiliza uma vasta seleção de produtos ao grande público, incluindo especialidades locais como os Fukuyama Ramen, Hiroshima Ramen e Hiroshima Tsukemen.
