Fundada em 1921 em Quioto pelos irmãos Katsuzo e Tosaburo Imai, a Katsufujiya (anteriormente Katsutoya) é uma empresa especializada no universo da restauração e da arte da mesa. Inicialmente dedicada aos materiais de embalagem alimentar, foi progressivamente desenvolvendo uma oferta completa que abrange embalagens, utensílios de cozinha, equipamentos profissionais, cerâmicas, lacas, vidros e equipamento de cozinhas.
Apoiando-se num sistema integrado de conceção, fabrico e distribuição, a Katsufujiya é reconhecida pela qualidade dos seus produtos e pelo acompanhamento que presta aos profissionais da restauração. Fortemente enraizada em Quioto, nomeadamente nas proximidades do mercado grossista central da cidade, a empresa oferece soluções completas inspiradas na tradição e no saber-fazer da gastronomia de Quioto.
