- 2 colheres de chá de moromi,
- 4 colheres de sopa de sumo de maçã.
Preparação dos canapés:
1. Pedir ao peixeiro para levantar os filetes das sardinhas. Salgar ligeiramente e guardar no frigorífico.
2. Numa caçarola, verter o sumo de maçã e o moromi, misturar. Deixar reduzir até o molho ficar cremoso e reservar.
3. Cortar as batatas ao meio e cozê-las em água.
4. Aquecer uma frigideira e grelhar as sardinhas.
5. Dispor as metades de batata num prato e colocar cada filete de sardinha sobre uma batata. Cobrir com o molho.
Decorar com as raspas de laranja e alguns ramos de cerefólio.
Bom proveito!
