Açúcar bruto negro de cana líquido.

Ingredientes

100 g de leite,

100 g de leite de coco,

30 g de açúcar refinado,

20 g de fécula de maranta Hon'Kuzu.

Preparação do Branco-manger de Kuzu com leite de coco

1. Numa tigela, dissolver bem a fécula de maranta Hon'Kuzu com o leite, o leite de coco e o açúcar.

2. Cozinhar em lume forte mexendo continuamente com uma espátula de madeira.

Assim que levantar fervura, retirar do lume.

3. Verter numa forma retangular de 4 a 5 cm de profundidade.

4. Deixar arrefecer durante três boas horas no frigorífico.