Kinoko Dashi Bouillon

Name: Kinoko Dashi Bouillon
SKU: NISMRN005-S
Price: 5.40 EUR
Availability: InStock

Ref : NISMRN005-S

5,40 €

Tax Included

10,80 € / Kg

Dashi betegner en gruppe buljonger som kan fremstilles ved å infisere ulike ingredienser i kaldt eller lunkent vann. Den mest kjente Dashi består av infused kombu alger.

Bekreftet smak sider, de mest berømte er de som er laget ved å trekke ut smaken av Katsuobushi tørket bonusflak, tørket sardiner, shiitake sopp tørket ...

Blant de forskjellige Dashi er det felles punktet den uforlignelige umamisk smaken. Omtrent med "glede" på japansk, er umami denne rike, velsmakende og ønsker kvalitet som forblir på tungen og gjør visse matvarer så uimotståelig deilig.

Shiitake sopp inneholder guanylsyre, som er en av smaker av "umami". Med Gallow-syre av Kombu og inosininsyre med tørkede bonusflak, er de de tre hovedkomponentene i Umami.

Denne buljongen tillater deg å dykke inn i universet av de deilige og næringsrike smaker av sopp. Denne aromatiske basen, utarbeidet med nøye utvalgte sopp, er den perfekte ingrediensen for å forbedre oppvasken og skape uforglemmelige kulinariske eksperimenter.

Beskriving
Produktdetaljer

Oppdag en symfoni av smaker:

• Shiitake, velsmakende sopp og kjøttfulle, bringer rike og komplekse umami-notater til Dashi.

• Maitake (polypore i tufts), kjent for sin myke og delikate smak, gir et snev av subtleness til buljongen.

• HIRATAKE (ERINGII PLEURISTER), med sin faste tekstur og den uttalt smak, gir en unik dybde i Dashi.

Fordeler for helse:

• Rik på fiber, pleurote eringii hiratake fremmer fordøyelsen og bidrar til bedre tarmhelse. Den inneholder også vitaminer D og essensielle mineraler for sterke ben.

• Polypore i Tufts Maitake er kjent for sin evne til å stimulere metabolisme og støtte vekttap. Det er også rik på niacin, et viktig næringsstoff for kardiovaskulær helse.

• Shiitake er en utmerket kilde til B og kobber vitaminer, som spiller en avgjørende rolle i energiproduksjon og immunfunksjon. Kinoko Mushroom Dashi er en fin måte å legge til en rik smak på vegetariske retter, og tilbyr et velsmakende alternativ til kjøttbuljong.

Brukes som base, gjør det mulig å skape trøstende og deilige supper. Det øker også smaker av hoppet og simmered retter, og legger til en dybde og unik kompleksitet. Lett forberedelse: Tilsett 400 ml varmt vann (85 °) til posen på Dashi og la det tilsettes 4 minutter.

Lett forberedelse: Tilsett 400 ml varmt vann (85 °) til posen på Dashi og la det tilsettes 4 minutter.

Dataark

Opprinnelse: Hiroshima, Japan
Vekt: 0,05 kg
0,5 kg
5 kg
Condition: Bag
Ingredienser: salt, sukker, 10% pulver av eringii hiratake, dextrin, soyasaus pulver, 6% polypore sopp i tuft "Maitake" (Grifola Fredsosa), Kombu Tørket, Tørket Shiitake
Bevaring: Å holde seg unna lys og fuktighet
Allergenisk substans (er): Hvete
Soya