Kinoko Dashi Bouillon

Scopri una sinfonia di sapori:

• Shiitake, gustoso fungo e carnoso, porta note di umami ricchi e complesse al dashi.

• Il sesso di giallo (Polypore in Tufts), noto per il suo sapore morbido e delicato, aggiunge un tocco di sotteria al brodo.

• Hiratake (Eringii Pleruister), con la sua struttura ferma e il suo sapore pronunciato, fornisce una profondità unica nel dashi.

Benefici per la salute:

• Ricco di fibre, il Pleurote Eringii Hiratake promuove la digestione e contribuisce a una salute intestinale migliore. Contiene anche vitamine D ed essenziali minerali per forti ossa.

• POLIPORE IN TUFTS TATAPE è rinomato per la sua capacità di stimolare il metabolismo e sostenere la perdita di peso. È anche ricco di niacina, un nutriente importante per la salute cardiovascolare.

• Shiitake è un'eccellente fonte di vitamine B e rame, che svolgono un ruolo cruciale nella produzione di energia e nella funzione immunitaria. Il Kinoko Mushroom Dashi è un ottimo modo per aggiungere un sapore ricco ai piatti vegetariani, offrendo una gustosa alternativa al brodo di carne.

Utilizzato come base, permette di creare zuppe confortevoli e deliziose. Solleva anche sapori di piatti saltati e bolliti, aggiungendo una profondità e una complessità unica. Facile preparazione: aggiungere 400 ml di acqua calda (85 °) al sacchetto di dashi e lasciare infondere 4 minuti.

Facile preparazione: aggiungere 400 ml di acqua calda (85 °) al sacchetto di dashi e lasciare infondere 4 minuti.