Sesamfrø stekt med løfter ume

De smaksatte stekte sesamfrøene er en del av furikake, japanske tradisjonelle krydder. For å lage denne furikake har vår håndverkere valgt de beste kildene til Sesames. Delikat stekt, blandet med miso, de tørkes så for å gjenopprette autentiske smaker.

Dette tørketrinnet er en sjalu bevart hemmelig. UME er frukten av den japanske aprikosteren, vanligvis behandlet i saltrine, deretter eddik, sakte saltet, og det reduserer den aldrende prosessen og bevarer naturlig frukten, mens eddiken balanserer sure smaken av Umeboshi.

Disse sesamfrøene gjenoppretter veldig fruktige og tartsmak, og husker Red Shiso og Hibiscus.

På ganen dominerer en veldig pen surhet og en vakker friskhet, på ristede aksenter, med en god balanse mellom sukker og salt. Kuste, deilig, morsom og overraskende, disse frøene vil heve hvit ris, pasta, marinader, sauteed tunfisk, fisk og grillet kjøtt, aperitiff puffer, brød, oster, salater av rå grønnsaker ...