Sezamová semínka pečená s Promes Ume

Ochucená pečená sezamová semínka jsou součástí furikake, japonských tradičních koření. Pro výrobu tohoto furikake, náš řemeslník vybral nejlepší zdroje Sesames. Jižně pečené, smíšené s Miso, pak se suší tak, aby obnovily autentické příchutě.

Tento krok sušení je žárlivě konzervovaný tajemství. Ume je ovoce japonského meruněk, obecně ošetřeno v solném roztoku se pak octa, sůl zpomaluje proces stárnutí a přirozeně zachovává ovoce, zatímco ocet zůstal vyvažuje kyselou chuť Umeboshi.

Tato sezamová semínka obnovuje velmi ovocné a tartové chutě, připomínající červený shiso a ibišek.

Na patře, velmi pěkná kyselost a krásná čerstvost dominují na opékaných akcentech s dobrou rovnováhou mezi cukrem a solí. Cruste, lahodné, zábavné a překvapivé, tato semena zvýší bílou rýži, těstoviny, marinády, dušené tuňáka, ryby a grilované maso, aperitivové puffy, chleby, sýry, saláty syrové zeleniny ...