Domaine Takahiko, opgericht in 2010 in Yoichi (Hokkaido) en uitgebaat door Takahiko Soga, beslaat 6,7 hectare vulkanische kleigrond vermengd met zand en grind van andesitisch gesteente, in een oceanisch klimaat, en past biologische, biodynamische en regeneratieve landbouw toe voor een jaarlijkse productie van 15.000 liter. Soga, opgeleid in oenologie en microbiologie en erfgenaam van de Obuse Winery, ontwikkelde zijn roeping bij Coco Farm Winery voordat hij het potentieel van Hokkaido-druiven onthulde en zich liet inspireren door de Jura en Bourgogne om een domein gewijd aan pinot noir te creëren, nadat hij Yoichi had geïdentificeerd als ideaal terroir. Deze aanpak leidde tot internationale erkenning, met name voor de wijn "Nana-Tsu-Mori", die in 2020 op de kaart van Noma werd opgenomen en in 2023 werd gepresenteerd op de G7-top in Hiroshima.
