Les produits de la marque HIGASHIYAMA SHUZO

Higashiyama Shuzo brouwt haar in omwille JUNMAISHU, zorgt ervoor dat het de oorspronkelijke smaak van de Japanse Saké behoudt, waardoor ze zorgen voor de erfenis van de brouwmethode die door de Masters in de zaak wordt overgedragen, met betrekking tot geschiedenis en traditie. In 2001 creëert Higashiyama Shuzo het merk "Konteki" synoniem met Sake echt "Heerlijk".

De Gezien "Konteki" Zijn ontwikkeld van 100% Yamada-Nishiki rijstrijst, gekweekt in de landbouw in Tanaka Farm Farm, een Eco Farmer (gecertificeerd in 2006) van de Tottori-prefectuur. Tanaka-boerderij sticks aan een productiemethode die de grond benadrukt om gezonde gewassen te laten groeien en de biologische composts van huis toepast om de kracht van dezelfde verdieping te vergroten. Afhankelijk van de seizoensgebonden natuurlijke omgeving, wordt het echter wel noodzakelijk om een minimale hoeveelheid pesticiden toe te passen. Om deze reden produceren ze Yamada-Nishiki-rijst met zijn oorspronkelijke smaak door de methode voor het vervaardigen van verminderde pesticiden vast te stellen, om gezonde rijst te laten groeien.