Les produits de la marque MIYAGISHOTEN

Onze vakman MIYAGISHOTEN, De fabrikant van Tsukémono, is gemaakt in 1898.

In de kinderschoenen is het bedrijf gespecialiseerd in de vervaardiging van miso en sojasaus.
De tweede generatie vindt zijn activiteit boos door de oorlog, kan niet zure soja en rijst krijgen. Niet in staat om Miso- en sojasaus te maken, is het gespecialiseerd in het maken van augurken (kruiderijgroenten) en Tsukudani (kleurvoeding in sojasaus) op basis van lokale groenten en planten wild. De 4e generatie (de huidige generatie) richt zich op het ontwikkelen van de traditionele oogst van augurken in het Shinshu-gebied.
Het merk "Konohanaya" wordt in heel Japan erkend.
De regio Sinkhu, Nagano, Nagano Prefecture, erkent 57 variëteiten van groenten als "traditionele groenten.
Konohanaya geeft de voorkeur aan lokale producten: Geconimaliseerde groenten, abrikozen, Kinasa Physalis Jams, Togakushi Herbal Picks.
Onder de voorgestelde activa, door het merk Konohanaya, voor de marketing van zijn Tsukémonos:
1- ecologische en lokale producten, seizoensgebonden en gemakkelijk bewaard met een gebalanceerde hoeveelheid zout gedurende het jaar
2- Gezond voedsel dat hun voedingskwaliteiten, vitamines en mineralen, vezels behouden, terwijl ze worden gefermenteerd.
3-groenten die kunnen worden gebruikt als kruiden, heerlijk, zacht, voedingsrijk.