300 g geroosterde zwarte sesampasta

* 100% geroosterde bertied sesam
* Voor zoete of gezouten preparaten
* een flexibele textuur

Deze sesampasta is ideaal voor zowel Japanse traditionele gerechten als voor hartige of zoete gerechten van westerse en oostelijke keuken.
Het enige gebruikte ingrediënt is de 100% pure, hoge temperatuur sesamzaad om het een intens aroma te geven.

Hoe het te gebruiken?

De sesampasta is vooral populair om de bouillon van de ramen of udons te ventileren en texturen, om de mayonaisissen op te nemen.
Het bijzonder uitgesproken aroma geeft een intense diepte tot ijs en gebak, ganaches, faisses en kazen, huisvinaigrettes, pudding en panna cotta, marinades, groenten of gerechten in de saus, om te vergezellen van zalm gerookt of Foie Gras ...
Onze sesampasta kan ook worden geweigerd in zout smaken, in marinades, om je groenten of gerechten in saus te begeleiden, met gerookte zalm of foie gras.