Shochu Soba Jihei 10 jaar oud

Opgericht in 1804, is het bedrijf Matsushita Jozo Co. bij de oorsprong van bepaalde emblematische merken van de geografische identiteit Kuma Shochu: Saikogura en Sakura geen sato.

Gelegen in het dorp Mizukami, dicht bij de bron van de rivier de Kuma, een van de drie rivieren tegen het snelste tarief van Japan, het heeft Shoothu al meer dan 200 jaar en is de oudste distilleerderij tussen de Kuma-gilden. Shochu.

Deze Shochu komt van een vacuümdestillatie waardoor het verkrijgen van lichte en subtiele smaken. De consumptie van alcoholische dranken, waaronder Shochu, voornamelijk voorkomend tijdens de maaltijd, maakt de vacuümdestillatie eenvoudiger smaken mogelijk. Deze Buchu van Saracenen, verfijnd voor 10 lange jaren, is gewoon opmerkelijk.

De aroma's zijn zoet, roepen rijp fruit en exotisch fruit op. Na een decennium van veroudering biedt het een diepe smaak. De zachtheid is merkbaar en de textuur is fluweelachtig. De mond is zoet, de boekweit is aanwezig, graannotities, gefermenteerde sleutels, mooi succes.

U zult de krachtige tonen van SOBA of SOBA DASHI, broodaccenten en toast onze bijbehorende aanbevelingen doen: gemarineerd en gegrild varkensvlees, zwarte tarwecakes, platte eieren, soba, chocoladetaart.