Yuzu kosho organisch groen

Onze vakman, Kagura No Sato, produceert zijn Yuzu Kosho van fruit die uitsluitend is gekweekt in natuurlijke landbouw voor meer dan vijftig jaar, gecertificeerd organisch, en geoogst in Shiromi, een klein dorp omringd door bergen culminerend op 1000 meter boven zeeniveau.

Door de gematigde zonneschijn van de cultuurterrassen, overvloedige alluviale wateren van de rotsachtige en steile bergen, en thermische amplitudes tussen nachten en dagen, ontwikkelen deze Yuzus verfrissende aroma's en intense zure smaken.

Yuzus wordt opgehaald als ze nog steeds groen zijn en de huid handmatig wordt gepeld, fruit fruit. De paprika's worden gekweekt in biologische landbouw, door onze vakman, onder de hete zonzon, en ze zijn gemarineerd met een minimum aan zout.

De textuur, aroma en smaak van Yuzu Bark en Spice Spice zijn onweerstaanbaar! Yuzu Kosho verhoogt de smaakmakers, marinades, sauzen ...

Het kan worden geproefd met Guimandig in de begeleiding van vis (gegrild of gepocheerd), gegrild vlees van wit of rood vlees, schaaldieren, gerookte zalm, samengestelde salades, groenten, viswataren, rundvlees ...