Akamoku Algaesaus

Deze zeer plakkerig alga bevat fucoidan (geacht een indrukwekkend voedingssupplement te zijn) en mineralen in overvloed.

Profiteer van zijn niet-verslavende functies, onze vakman Goto Shoyu heeft een verfrissende vinaigrette gecreëerd in het Japans met sojasaus. Fersonation verzacht het kleverige aspect van de algen en maakt het gemakkelijker te proeven.

De mond is zacht, licht aangezogen, met plantaardige noten (kruidachtig) en gejodineerd (herinnert aan de oester), of zelfs tertiair (aantekeningen van een ondergroei) en geritst. Veel gluttony, van Umami, frisheid voor deze saus die perfect trouwen met samengestelde salades, carpaccios van vlees of vis, pasta-salades of kool, zeewier salades, schelpen, van krab.