Sos od akamoku alge

Name: Sos od akamoku alge
SKU: NISGOTO9
Price: 8.70 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISGOTO9

8,70 €

Tax Included

58,00 € / L

Ovaj sos za salate, jelo, hladno meso, kuvane povrće, poke bowls... je napravljen od akamoku alge iz Umajima, ostrva na jugozapadu Honshu, prefektura Shimane.

Na ovom malom ostrvu, gdje je industrija ribolovaca u porastu, Akamoku se spušta početkom ljeta.

Opis
Detalji proizvoda

Ova veoma lepka alga sadrži fucoidan (poznat kao impresivan element) i bogate minerale.

Iskoristivši njenu neovlađujuću osobinu, naš umetnik Goto Shoyu je stvorio osvežavajuću japansku čašu sa sojinim umakom. Uz dodatak začina, alga dobije lakši ukus.

Usta su znojna, lagano kisela, sa biljnim (herba) i jodnim (sliči na ostricu), pa čak i tercijarnim (tone pod-drveća) i mesnatim. Odličan, umami, svjež za ovaj umak koji će se savršeno uklopiti sa kompozitnim salatama, carpacciosom od mesa ili ribe, sa salatama od paste ili čou, sa salatama od algi, školjki, rakova.

Podaci

Poreklo: Fukuoka, Japon
Težina: 1,107 Kg net
165 gr net
Klimatizacija: Flacon PET
Flacon en verre
Sastojci: huile de colza, 15% algue akamoku, sauce soja (soja, blé, sel), vinaigre, oignon, hon’mirin, saké, sucre, sel, poudre de kombu, jus de citron, poivre blanc, poivre noir
Alergena: blé
soja