Rif NIS98WINE2

WHITE KOSHU 2024 11% 750ml

56,00 €

74,67 € / L

Brillante
Floreale
Ideale per l'invecchiamento

Questo vino bianco secco è fiorito e brillante, sottile e alquanto potente, un mix di stile borgognone e note floreali che caratterizzano i vitigni locali.

WHITE KOSHU 2024 11% 750ml750ml56,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Temperatura di servizio consigliata: +8-12°C

Abbinamenti perfetti

Questo vino accompagnerà sushi e sashimi, pesci canditi dolci, verdure selvatiche, verdure verdi amare e piatti a base di agrumi o acidità.

Più classicamente: blanquette di salmone, cappone ai funghi morchella, terrina di animelle di vitello, maialino da latte alla griglia, croustade di capesante, rana pescatrice al burro bianco, ala di razza, tartare di gamberi con avocado, tartare di salmone…

Note di degustazione

Aspetto: chiaro
Bocca: Finale ricco, amaro in fondo al palato

Descrizione

Il vino offre aromi di frutti maturi come il mele cotogno e la pera, seguiti da un finale ricco. Un'amarezza caratteristica del Koshu appare in fondo al palato, creando un vino ben equilibrato, ideale per l'invecchiamento.

Caratteristiche

Categoria: vino bianco secco
Colore della bottiglia: verde scuro

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 11%
Filtrazione: Non filtrato
Quantità prodotta: Circa 7500 bottiglie
Vitigno: Koshu
Origine delle uve: Distretto di Tamamiya, Città di Koshu
Tipo di lievito: Lievito selvatico
Tipo di fermentazione: Grappoli interi
Processo di fermentazione: Vasche in acciaio inossidabile, 10 mesi
Metodo di invecchiamento: Serbatoi in acciaio inossidabile
Altitudine: 650m
Latitudine: 35°
Soleggiamento annuale (ore): 2191,1 ore
Temperatura media annuale: 15.8
Precipitazioni annuali medie: 1192 mm
Tipo di suolo: Andosuolo, argilla
Età media delle viti: 20 anni
Sistema di allevamento: Pergola
Metodo di raccolta: Manuale
Anno di raccolta: 2024
Orientamento del pendio: pianeggiante

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: Uva

Provenienza

Azienda Vinicola: 98WINEs
Posizione: 250-1 Fukuori, Enzan, Koshu City, Yamanashi 404-0056 Giappone
Vigneto: Di proprietà
Produttore: 98WINE