Vino Chichibu bianco 2021 invecchiato in botte di whisky torbato, 13%, 750 ml
- Sapore interessante sviluppato
- Note minerali sottili
- Esplosione aromatica in bocca
Questo vino bianco, elaborato a partire dai vitigni Seibel 9110 e Kai Bianco raccolti nella città di Chichibu, è stato affinato in botti di whisky torbato provenienti da una distilleria locale di Chichibu che produce uno dei whisky giapponesi più rinomati, Ichiro's Malt.
Vino Chichibu bianco 2021 invecchiato in botte di whisky torbato, 13%, 750 ml
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Consigli di degustazione
Descrizione
Il risultato è un vino bianco unico in cui l'aroma torbato del whisky si sposa meravigliosamente con i sapori propri del vino. L'utilizzo di diversi fusti da whisky (come Peated Cask, Cherry Cask, Bourbon Barrel, Mizunara Cask, ecc.) permette di ottenere vini dalle caratteristiche variate.
Dopo circa un anno di invecchiamento, il vino sviluppa un sapore interessante. Inoltre, trucioli di legno di Mizunara, tostati sul posto, possono talvolta essere utilizzati per esaltare l'aroma. Questo vino bianco semisecco offre una veste color giallo limone.
Dietro l'aroma intensamente affumicato e speziato dei fusti di whisky torbato, scoprirete note minerali sottili e leggeri accenni di frutta bianca come la mela verde e la pera. L'attacco è intensamente affumicato, con l'aroma che si traduce direttamente in un'esplosione di sapori in bocca. Poco a poco emerge una dolcezza fruttata, mentre un'acidità leggermente vivace e tannini morbidi apportano equilibrio all'insieme del vino.
Sul finale, un aroma affumicato, che ricorda il whisky torbato, continua a diffondersi in bocca, ma una dolcezza fruttata persiste sulla lingua, creando un'esperienza gustativa complessa e intrigante.
Caratteristiche
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: vino bianco, semisecco
Colore della bottiglia: marrone chiaro
Nota: dietro l'aroma intensamente affumicato e speziato dei fusti di whisky torbato, scoprirete note minerali sottili e leggeri tocchi di frutta bianca come la mela verde e la pera.
Prodotto: Vino bianco
Note di elaborazione
Tipo di vino: semisecco
Quantità prodotta: 2 000 bottiglie
Vitigno: uve Seibel 9110 (70%) e Kai Blanc (30%)
Origine delle uve: distretto di Usagida, Chichibu, Saitama
Tipo di lievito: Lievito coltivato
Tipo di fermentazione: diraspato, vasca in acciaio inox
Processo di fermentazione: diraspato, vasca in acciaio inox
Metodo di invecchiamento: in barrique per 6-12 mesi, invecchiato in botti di whisky torbato
Altitudine: 240 m
Latitudine: 35.9°
Soleggiamento annuale (ore): 2 086 ore
Temperatura media annuale: 14.1 ℃
Precipitazioni annuali medie: 1123 mm
Tipo di suolo: Suolo argilloso
Età media delle viti: 30-40 anni
Sistema di allevamento: Pergola
Metodo di raccolta: Manuale
Anno di raccolta: 2021
Esposizione del pendio: Sud
Ingredienti & valori nutrizionali
Provenienza
Tenuta vinicola: Domaine Usagida
Ubicazione: 3720 Simoyoshida, Chichibu city, Saitama 369-1503 JAPAN
Vigneto: proprio e vigneto in affitto
Produttore: DOMAINE USAGIDA
