Rif NISZY6

Umeshu Kumamoto cup - 188g

6,70 €

35,64 € / kg

Grande freschezza
Acidità e dolcezza perfettamente equilibrate
Con l'effigie della mascotte di Kumamoto

Questo umeshu molto fresco, con potenti note fruttate, offre un ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità. È confezionato in un bicchiere con l'effigie dell'orsetto Kumamon, mascotte della prefettura di Kumamoto.

Umeshu Kumamoto cup - 188g188g6,70 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Molto freddo o con ghiaccio o ghiaccio tritato

Abbinamenti perfetti

È eccellente tagliato con acqua frizzante o acqua minerale. Viene spesso degustato come aperitivo o long drink. È eccellente abbinato a pesci affumicati (sgombro, sardina, aringa).

Descrizione

L'Umeshu" è una liqueur di frutta rappresentativa del Giappone, prodotta con la massima cura, facendo macerare delle prugne nello shochu (alcolico distillato) o nel saké.

Il vino di prugna (Umeshu), che presenta una leggera acidità, un aroma ricco e un contenuto alcolico relativamente basso, è una liqueur molto popolare e facile da bere. L'Umeshu è l'espressione di una tradizione senza tempo che unisce la semplicità degli ingredienti all'arte della pazienza e della precisione.

La produzione dell'Umeshu è un processo semplice che inizia con il delicato frutto ume, prugna dell'albicocco giapponese. Questi frutti, rinomati per il loro profumo intenso e la loro ricca acidità, non possono essere consumati crudi. L'unico modo per gustarli è confettarli sotto sale o preparare delle liqueurs.

Per l'umeshu, le ume vengono accuratamente messe a macerare, presso il nostro artigiano Zuiyo, in uno shochu (alcolico distillato) di riso. Il tutto è completato da un tocco di zucchero e dal succo di prugna ume per armonizzare i sapori.

Caratteristiche

Confezione: bicchiere opercolato stile cup
Conservazione: al riparo dalla luce diretta
Peso: 188 g
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 12%

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: shochu di riso (alcol distillato di riso), acqua, prugna ume, zucchero, succo di prugna ume

Provenienza

Origine: Kumamoto, Giappone
Produttore: ZUIYO
Produttore: ZUIYO

Zuiyo

Fondata nel 1867 a Kawashiri, importante centro storico del commercio del riso sotto il regno degli Hosokawa, Zuiyo Co. fu la prima birreria a far evolvere la produzione locale dall'akazake al saké, svolgendo un ruolo fondamentale nel suo sviluppo a Kumamoto, in particolare con la creazione dell'Istituto del saké nel 1909.

Oggi diretta da Kentaro Yoshimura, profondamente coinvolto nella produzione, la maison collabora con i risicoltori locali per elaborare saké pluripremiati, privilegiando risi poco levigati e senza fertilizzanti al fine di rivelarne appieno il potenziale naturale. Nonostante i danni causati dai terremoti, il birrificio ha continuato la propria attività grazie al sostegno ricevuto, facendo affidamento sulla costanza delle acque sotterranee dell'Aso, e persegue un approccio che unisce la preservazione delle tradizioni, l'innovazione e la valorizzazione del lievito di Kumamoto per creare saké equilibrati, espressivi e in armonia con la gastronomia.