Rif NISSH21

Umeshu Kishu Ume Koshu - 720ml

44,40 €

61,67 € / L

Note legnose
Aromi distinti
Attacco in bocca delicato

Umeshu elaborato a partire da prugne Nanko-ume 100% mature, macerate 4 mesi (da luglio a ottobre) con un alcol distillato di canna da zucchero, zucchero e acqua. Dopo la rimozione dei frutti, viene affinato in vasca d'acciaio inox all'aria aperta per 3-5 anni.

Umeshu Kishu Ume Koshu - 720ml720ml44,40 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Temperatura ideale di degustazione: +12°C a +14°C

Abbinamenti perfetti

Il kishu umekoshu si apprezza in abbinamento a buoni formaggi (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, caprino cremoso…) oppure a fine pasto con del cioccolato o un buon sigaro.

Descrizione

Le note di degustazione della chef sommelier Amandine Pastourel sono inequivocabili:

• Il colore è un giallo oro antico intenso con riflessi arancioni.

• Il naso è intenso, dominato da aromi di frutta sotto spirito, prima di evolversi verso aromi di vaniglia e note legnose. Si ritrovano distintamente gli aromi della prugna ma anche della pesca bianca.

• L'attacco in bocca è di una dolcezza delicata, seguito da un palato centrale potente, caratterizzato dagli aromi sviluppati durante l'invecchiamento. Le note di prugna ume si impongono nel finale.

• Il kishu umekoshu si apprezza in abbinamento a buoni formaggi (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, capra cremoso…) oppure a fine pasto con del cioccolato o un buon sigaro.

Come aperitivo, si apprezza allungato con acqua di sorgente ben fresca o un'acqua frizzante con bollicine fini. Temperatura consigliata di degustazione: 12-14°C

Caratteristiche

Confezione: Flacone in vetro
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore
Peso: 720 ml netti
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. DA CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Prodotto: Umeshu

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 19,5%
Categoria Accisa: S200

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: acqua, prugne Nanko-Ume di Kishu, zucchero, alcol di canna da zucchero distillato

Provenienza

Origine: Wakayama, Giappone
Produttore: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Fondata nel 1928 nella prefettura di Wakayama, la casa Heiwa Shuzo beneficia di un ambiente ideale tra coltivazione del riso, abbondanza d'acqua e clima favorevole per produrre sakè d'eccezione.

Guidata da maestri artigiani alla ricerca dell'alchimia della perfezione, applica questo know-how anche a liquori di frutta naturali, senza additivi né coloranti. La loro esigenza si basa su scelte rigorose di ingredienti, processi di produzione e stoccaggio, riflettendo una vera filosofia di qualità e precisione.