Sidro allo Yuzu

Nato dall'incontro tra il terroir francese e i sapori giapponesi, il nostro sidro allo yuzu è prodotto in Francia, in Bretagna.
Ogni bottiglia è il frutto di un know-how esigente, rispettoso delle materie prime e degli equilibri sottili. Un abbinamento singolare e rinfrescante, che invita alla scoperta. Il sidro deriva dalla fermentazione del mosto di mele ad opera di lieviti naturali che trasformano lo zucchero in alcol. Il processo libera anidride carbonica rendendo la bevanda finemente frizzante.
Per il nostro sidro allo yuzu, è stato aggiunto il 4,97% di succo naturale di yuzu di origine giapponese, una volta completato il processo di fermentazione.
Lo yuzu è indiscutibilmente l'agrume emblematico del Giappone, che mescola gli aromi e i sapori del mandarino verde e del cedro. La sua scorza e il suo succo sono molto apprezzati in cucina e in pasticceria.
Il succo di yuzu utilizzato proviene da frutti coltivati in pieno campo nella Prefettura di Ehime, in Giappone, e raccolti principalmente nei mesi di novembre e dicembre. Gli aromi sono intensi, con note di mandarino verde, cedro e limone non ancora maturo.
È ricco di vitamina C, beta-carotene ed esperidina, che hanno forti proprietà antiossidanti.