Shōchū d'orzo e di riso Koshu Taikoisson invecchiato 14 anni - 720ml

85,20 €

118,33 € / L

Consistenza spessa e morbida
Ottima tenuta
Carattere artigianale

Adetsuya significa in giapponese brillantezza, bellezza. Questi udon sono preparati con «grano 100% Kitahonami» di Hokkaido. Questi noodles udon molto spessi si ottengono facendo maturare a lungo l'impasto per conferire ai noodles fermezza ed elasticità.

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Degustare a temperatura ambiente o sul ghiaccio

Abbinamenti perfetti

In versione degustazione, si abbinerà perfettamente con pesci alla griglia, sashimi, uova di pesce, sushi, carni rosse alla griglia (manzo, anatra).

Si degusterà anche con i vostri dessert (frutta saltata in padella, cioccolato) o come digestivo,

Note di degustazione

Naso: Fragranze con note affumicate, di cereali, di caramello, di vaniglia, di fieno, di cocco.
Bocca: Fresca, ricorda la vaniglia, la crema inglese, il latte e il siero di latte, note sottili di liquirizia caramellata. La dolcezza domina con un'acidità elegante.

Descrizione

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Caratteristiche

Confezionamento: Flacone in vetro, astuccio
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore
Peso: 720 ml netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: Honkaku (lo honkaku, detto shochu autentico, viene distillato una sola volta e offre aromi e note gustative molto ricchi)

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 40%
Categoria Accisa: S200
Fermenti utilizzati: koji bianco
Distillazione: atmosferica, pressione normale (aroma ricco)
Maturazione: in botte di rovere
Tipo di vino: Koshu (lunga maturazione)

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: orzo, riso maltato

Provenienza

Origine: Kumamoto, Giappone
Produttore: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

La distilleria Rokuchoshi Shuzo, situata a Nishiki Machi nel cuore del bacino del Kuma Shochu nella prefettura di Kumamoto (Kyushu), beneficia di un'indicazione geografica riconosciuta dall'OMC e vanta oltre un secolo di storia risalente all'era Taisho (XX secolo). Rinomata per i suoi shochu di riso di alta gamma, elaborati a partire da riso locale e dall'acqua sotterranea del fiume Kumagawa, perpetua un metodo tradizionale di distillazione a pressione normale, combinato con lunghe maturazioni, ed è stata la prima a installare un alambicco Genatsu.

Ispirato dalle condizioni climatiche simili degli Highlands scozzesi, il suo presidente il sig. Ikebe ha adattato l'invecchiamento dotando la distilleria di uno spazio a temperatura e umidità controllate, utilizzando esclusivamente botti di legno nuove, permettendo al tempo e alle lunghe maturazioni di rivelare tutta la complessità degli shochu.