Shōchū di riso Koshu Aka, invecchiato 13 anni - 720ml

Rif NISROK7

Shōchū di riso Koshu Aka, invecchiato 13 anni - 720ml

52,00 €

72,22 € / L

13 anni di maturazione
Morbido in bocca
Finale secco

Questo shōchū è stato maturato per più di 13 anni in botte di rovere, a temperatura e umidità controllate (condizioni simili a quelle degli Highlands in Scozia).

Shōchū di riso Koshu Aka, invecchiato 13 anni - 720ml720ml52,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Temperatura di servizio:

Idealmente a temperatura ambiente (18-20°C) per apprezzare tutta la complessità aromatica.
Anche molto piacevole sul ghiaccio, come raccomandano gli appassionati di shōchū invecchiato

Note di degustazione

Colore: ambrato
Bocca: Dolce e setosa
Naso: Note legnose

Descrizione

Volete saperne di più sullo Shōchū? Andate alla scheda "Documenti da scaricare" (Formato PDF)

Gli aromi rivelano note legnose, di agrumi, di mallo di noce, di umeshu, di foglie di tabacco, di fieno fresco, di ananas maturo.

Il palato è una carezza di dolcezza, con accenti di noce fresca, ananas fresco, pera verde, agrumi, su un finale secco.

Secondo i puristi, questo shōchū deve essere consumato a temperatura ambiente o sul ghiaccio.

L'etichetta e il design della scatola sono opera di Keisuke SERIZAWA, tesoro vivente del Giappone.

Caratteristiche

Confezione: Flacone in vetro, astuccio
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore
Peso: 720 ml netti
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: Honkaku (l'honkaku, detto shōchū autentico, è distillato una sola volta e offre aromi e note gustative molto ricche)

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 28%
Categoria Accisa: S200
Fermenti utilizzati: koji bianco
Distillazione: atmosferica, pressione normale (aroma ricco)
Maturazione: in botte di rovere
Tipo di vino: Koshu (lunga maturazione)

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: riso, riso maltato

Provenienza

Origine: Kumamoto, Giappone
Produttore: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

La distilleria Rokuchoshi Shuzo, situata a Nishiki Machi nel cuore del bacino del Kuma Shochu nella prefettura di Kumamoto (Kyushu), beneficia di un'indicazione geografica riconosciuta dall'OMC e vanta oltre un secolo di storia risalente all'era Taisho (XX secolo). Rinomata per i suoi shochu di riso di alta gamma, elaborati a partire da riso locale e dall'acqua sotterranea del fiume Kumagawa, perpetua un metodo tradizionale di distillazione a pressione normale, combinato con lunghe maturazioni, ed è stata la prima a installare un alambicco Genatsu.

Ispirato dalle condizioni climatiche simili degli Highlands scozzesi, il suo presidente il sig. Ikebe ha adattato l'invecchiamento dotando la distilleria di uno spazio a temperatura e umidità controllate, utilizzando esclusivamente botti di legno nuove, permettendo al tempo e alle lunghe maturazioni di rivelare tutta la complessità degli shochu.