Shōchū di riso e d'orzo Koshu Toroshikaya 10 anni - 720ml

Rif NISROK12

Shōchū di riso e d'orzo Koshu Toroshikaya 10 anni - 720ml

47,00 €

65,28 € / L

Made in Kumamoto, Japan
Goloso
Aromi ricchi

Questo shōchū è il frutto di un assemblaggio di due shōchū, uno d'orzo, l'altro di riso, ciascuno affinato per più di 10 anni.

Shōchū di riso e d'orzo Koshu Toroshikaya 10 anni - 720ml720ml47,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Temperatura di servizio:

A temperatura ambiente (18-20°C) per apprezzare appieno la sua ricchezza aromatica.
Eccellente anche sul ghiaccio

Abbinamenti perfetti

Questo shōchū, in dose da degustazione, si abbinerà perfettamente con pesci alla griglia, sashimi, uova di pesce, sushi, carni rosse alla griglia (manzo, anatra).

Si degusterà anche con i vostri dessert (frutta saltata in padella, cioccolato) o come digestivo.

Note di degustazione

Veste: Ambrata chiara, brillante e limpida
Naso: Bouquet ricco
Bocca: Soave e golosa

Descrizione

Vuoi saperne di più sullo Shōchū? Vai alla scheda "Documenti da scaricare" (Formato PDF)

Gli aromi sono ricchi, zucchero nero, caramello fudge, vaniglia, dulce de leche, cereale, pane tostato, brioche, cacao d'acero.

Il sorso è goloso: vaniglia, cacao, caramello, zucchero muscovado, liquirizia, banana matura caramellata.

Caratteristiche

Confezionamento: Flacone in vetro, astuccio
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore
Peso: 720 ml netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: Honkaku (l'honkaku, detto shōchū autentico, è distillato una sola volta e offre aromi e note gustative molto ricche)

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 28%
Categoria Accise: S200
Fermenti utilizzati: koji bianco
Distillazione: atmosferica, pressione normale (aroma ricco)
Maturazione: in botte di rovere bianco
Tipo di vino: Koshu (lunga maturazione)

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: orzo, riso, riso maltato

Provenienza

Origine: Kumamoto, Giappone
Produttore: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

La distilleria Rokuchoshi Shuzo, situata a Nishiki Machi nel cuore del bacino del Kuma Shochu nella prefettura di Kumamoto (Kyushu), beneficia di un'indicazione geografica riconosciuta dall'OMC e vanta oltre un secolo di storia risalente all'era Taisho (XX secolo). Rinomata per i suoi shochu di riso di alta gamma, elaborati a partire da riso locale e dall'acqua sotterranea del fiume Kumagawa, perpetua un metodo tradizionale di distillazione a pressione normale, combinato con lunghe maturazioni, ed è stata la prima a installare un alambicco Genatsu.

Ispirato dalle condizioni climatiche simili degli Highlands scozzesi, il suo presidente il sig. Ikebe ha adattato l'invecchiamento dotando la distilleria di uno spazio a temperatura e umidità controllate, utilizzando esclusivamente botti di legno nuove, permettendo al tempo e alle lunghe maturazioni di rivelare tutta la complessità degli shochu.