Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml

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Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml

28,20 €

39,17 € / L

Made in Iwate, Japan
Rinfrescante
Conservazione dell'umami

Questo sake conserva l'umami e l'acidità intrinsechi al riso, rimanendo al contempo rinfrescante e facile da bere. Si degusta tanto con gli occhi quanto con la lingua. Versato in un bicchiere, ha un aspetto fresco e piacevole.

Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml720ml28,20 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Temperatura ideale di degustazione: +8-10°C
Servizio: Bicchiere da vino bianco o sakazuki o ochoko

Abbinamenti perfetti

Questo saké è ideale con le verdure estive fritte, il tofu freddo, i sashimi di pesci bianchi o crostacei, le ostriche calde cotte nel guscio al barbecue leggermente condite con un ponzu, un tartare di tonnetto e ponzu, un tataki di palamita, i pesci bianchi, un filetto di eglefino con crema di funghi, un pollame alla griglia.

Note di degustazione

Colore: opaco, leggermente torbido, leggero deposito sedimentario di riso
Bocca: rotonda, morbida, voluttuosa, leggermente acidula, mandorla fresca

Descrizione

Il suo leggero intorbidimento gli conferisce un sapore distintivo, e potrete assaporare il gusto rinfrescante e l'umami del riso. Questo sake secco, diretto, aperto, offre aromi di pera ben matura, nashi e fragola. Esprime molta freschezza.

Apprezzerete le note floreali (rose bianche), gli accenti di mandorla fresca e di siero di latte yogurt. Il palato è rotondo, morbido, voluttuoso, leggermente acidulo, il finale un po' secco che evoca i frutti con nocciolo, la mandorla fresca, l'orzata.

Caratteristiche

Confezionamento: flacone trasparente
Conservazione: Conservazione: +10°C a +15°C
Peso: 0,720 Kg netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: saké secco
Contenuto: 720 ml
Classificazione: Nigori (non filtrato).

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "seimaï-buai": 70%
Kobo/lievito/Kyokai: kyokai kobo K901
Acidità: 1.6
Filtraggio: Yabuta e Fukuro. Il filtro-pressa Yabuta è un sistema ad aria compressa dotato di uno stile orizzontale sviluppato originariamente dalla società YABUTA. Il filtro-pressa Yabuta è dotato della funzione superiore di filtrazione e disidratazione. Questo sistema non crea alcun danno al liquido filtrato. Fukurozuri: il saké fermentato viene sospeso in sacchi e la gravità permette al saké di sgocciolare delicatamente senza pressione.
Categoria Accisa: W200
Valore del contatore di saké (SMV): 0
Shubo (piede di vasca): Sokujo

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: riso hitomebore di Iwate, riso maltato

Provenienza

Origine: Iwate, Giappone
Produttore: SUISEN SHUZO
Produttore: SUISEN SHUZO