Sakè Sensai Aiyama Junmai Ginjo - 720ml

Amerete le note di fungo, di linfa di pino, i piccoli tocchi pepati, speziati, con una leggera astringenza nel finale.

Questo saké è prodotto a partire dal riso della varietà Aiyama, creata nel 1941 presso il sito sperimentale del riso da saké della stazione di sperimentazione agricola prefetturale di Hyogo.
La sua principale zona di produzione è la prefettura di Hyogo, da cui è originaria.
Trattandosi di una varietà difficile da coltivare, è una varietà rara che non viene spesso coltivata altrove. Questo riso viene scambiato a un prezzo elevato tra le varietà di riso da saké ed è anche conosciuto come il "diamante del riso da saké".

Con un elevato tasso di espressione del cuore bianco e una buona capacità di assorbimento dell'acqua, l'Aiyama si dissolve facilmente nel mosto. Questa caratteristica, unita al sapore e alla dolcezza del riso, conferisce un saké dal sapore ricco e morbido.

Confezionamento: flacone in vetro, colore nero
Conservazione: +5°C a +10°C
Peso: 720 ml netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: Junmai Ginjo di tipo genshu (non ridotto, senza aggiunta di acqua), fermentazione in botte di legno, nama zume (pastorizzato una sola volta al momento dello stoccaggio nelle vasche)

Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "seimaï-buai": 60%
Acidità: 1.5
Filtraggio: sacchi filtranti in tela impilati in un torchio chiamato fune. Il saké viene filtrato per gravità.
Categoria Accisa: I000
Valore del contatore del saké (SMV): -3
Shubo (piede di vasca): kimoto

Ingredienti: riso Aiyama di Hyogo, riso aiyama maltato tsukihaze

Origine: Hyogo, Giappone
Produttore: YAMANA SHUZO