Rif NISSHA

Sakè rosso AKA KID 13% - 720ml

28,50 €

39,58 € / L

Unico
Esplosione di sapori
Impressionante

Questo saké rosso deve la sua veste rossastra quasi lampone a un'antica varietà di Akamai (riso rosso) integrale che entra nella sua composizione. Questo saké unico offre un corteo aromatico impressionante: uva nera, ciliegia, fico, melograno, fragola di bosco, ciliegia, spezie, miele, riso tostato, mora lampone.

Sakè rosso AKA KID 13% - 720ml720ml28,50 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Consiglio di degustazione

Temperatura ideale di degustazione: +8°C a +10°C o 17-19°C o 38-40°C
Servizio: bicchiere da vino bianco

Abbinamenti perfetti

Questo saké demi-sec, fruttato, molto rinfrescante, si abbinerà perfettamente a una degustazione di petto d'anatra grigliato su sarmenti di vite, di lonza di maiale di qualità, di carne di manzo stagionata grigliata, oppure in accompagnamento a salumi secchi o cotti e altri paté, yakitori, formaggi stagionati o erborinati, un buon salmone affumicato, pollame e selvaggina affumicati, un medaglione di capriolo, frutta di stagione ben matura.

Note di degustazione

Colore: rosso antico, lampone
Bocca: saké semisecco, fruttato, con aromi di uva nera, ciliegia, fico, melograno, fragola di bosco, ciliegia, spezie, miele, riso tostato, mora lampone. Bocca ricca, accenti mielati, speziati, anguria, ciliegia, fragola di bosco, melograno, pera, vaniglia. L'umami è molto presente.

Descrizione

La dolcezza al naso è sorprendente e si sposa meravigliosamente con il colore brillante e vivace di un rosso antico. Il palato è una vera scoperta su note di dolcezza matura, acidità e astringenza, rotondità.

Amerete la texture setosa, quasi vellutata, acquosa. I sapori sono fruttati e dolci a metà con un finale secco. Il palato è ricco, con accenti di miele, anguria, ciliegia, fragola di bosco, melograno, pera, vaniglia. L'umami è molto presente.

Caratteristiche

Confezionamento: flacone trasparente
Conservazione: +5°C a +10°C
Peso: 720 g
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Contenuto: 720 ml
Classificazione: Futshu-shu

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 13%
Kobo/lievito/Kyokai: Kyokai n°7
Acidità: 1.8
Filtrazione: Yabuta. Il filtro-pressa Yabuta è un sistema ad aria compressa dotato di uno stile orizzontale sviluppato originariamente dalla società YABUTA. Il filtro-pressa Yabuta è dotato di una funzione superiore di filtrazione e disidratazione. Questo sistema non causa alcun danno al liquido filtrato.
Valore del contatore del saké (SMV): 0

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: riso maltato gohyakumangoku lucidato al 50%, riso gohyakumangoku lucidato al 55%, riso rosso integrale akamai kakemai

Provenienza

Origine: Wakayama, Giappone
Produttore: Heiwa Shuzo
Produttore: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Fondata nel 1928 nella prefettura di Wakayama, la casa Heiwa Shuzo beneficia di un ambiente ideale tra coltivazione del riso, abbondanza d'acqua e clima favorevole per produrre sakè d'eccezione.

Guidata da maestri artigiani alla ricerca dell'alchimia della perfezione, applica questo know-how anche a liquori di frutta naturali, senza additivi né coloranti. La loro esigenza si basa su scelte rigorose di ingredienti, processi di produzione e stoccaggio, riflettendo una vera filosofia di qualità e precisione.