Rif NISZY3

Saké Junmai Daiginjo GIN - 720ml

38,00 €

52,78 € / L

Acclamato
Abbondanza di umami
48% di lucidatura

Il saké Zuiyo Junmai Daiginjo Gin è prodotto con Yamada Nishiki, uno dei risi da saké più pregiati, lucidato fino al 48%. È ricco di umami con aromi eleganti.

Saké Junmai Daiginjo GIN - 720ml720ml38,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Abbinamenti perfetti

Dal punto di vista della degustazione, questo saké si abbinerà particolarmente bene con sushi, sashimi, verdure al vapore, piatti leggeri come pesce bianco, pollo al vapore, insalata, ecc… Questo saké molto interessante si adatta perfettamente ai piatti della cucina francese.

Descrizione

Questo saké squisito, dall'umami potente, offre un bouquet ricco e aromatico, floreale, fruttato, che evoca la mela verde, la pera, il melone, la pesca gialla e il mango. I sapori lussuosi, lunghi in bocca, quasi salini e iodati, mescolano freschezza, amarezza, acidità, complessità.

Amiamo le note fresche, di cereali, di mandorla fresca, di lievito madre, di kiwi. Questo saké pertinente, lungo in bocca, poco dolce, esprime bene le note di riso.

Caratteristiche

Peso: 72 gr
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Capacità: 720 ml netto
Prodotto: Saké

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 16%
Categoria Accisa: W200

Provenienza

Origine: Kumamoto, Giappone
Produttore: ZUIYO
Produttore: ZUIYO

Zuiyo

Fondata nel 1867 a Kawashiri, importante centro storico del commercio del riso sotto il regno degli Hosokawa, Zuiyo Co. fu la prima birreria a far evolvere la produzione locale dall'akazake al saké, svolgendo un ruolo fondamentale nel suo sviluppo a Kumamoto, in particolare con la creazione dell'Istituto del saké nel 1909.

Oggi diretta da Kentaro Yoshimura, profondamente coinvolto nella produzione, la maison collabora con i risicoltori locali per elaborare saké pluripremiati, privilegiando risi poco levigati e senza fertilizzanti al fine di rivelarne appieno il potenziale naturale. Nonostante i danni causati dai terremoti, il birrificio ha continuato la propria attività grazie al sostegno ricevuto, facendo affidamento sulla costanza delle acque sotterranee dell'Aso, e persegue un approccio che unisce la preservazione delle tradizioni, l'innovazione e la valorizzazione del lievito di Kumamoto per creare saké equilibrati, espressivi e in armonia con la gastronomia.