Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"

Con la sua acidità corposa che vivifica tutto il saké, Kei si adatta tanto all'aperitivo quanto al pasto.

Questo saké ha ottenuto la medaglia d'argento al prestigioso concorso International Wine Challenge.
Stabilendo lo standard dell'eccellenza, il Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" è prodotto dal miglior riso Omachi, splendidamente lucidato al 50%. Il gusto puro del riso e l'aroma ne fanno un saké davvero speciale.

Sapevate che nella produzione moderna del saké, il profumo dipende principalmente dal tipo di lievito utilizzato? Esistono alcuni tipi di lieviti che conferiscono più profumo. Tuttavia, sono generalmente instabili per preservare il gusto. Allo stesso modo, i lieviti che donano più gusto producono meno profumo.
Al fine di trarre il meglio da entrambi gli aspetti, due tipi di lieviti sono stati mescolati per mantenere l'equilibrio tra profumo e gusto.
«Kei» incarna davvero la ricerca di un saké aromatico e corposo.

Confezionamento: flacone color verde
Conservazione: +5°C a +10°C
Peso: 300 ml netto, 720 ml netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: Junmaï, Gozenshu, Daiginjô

Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "seimaï-buai": 50%
Kobo/lievito/Kyokai: KA4-01
Acidità: 1.7
Filtrazione: Yabuta: Il filtro-pressa Yabuta è un sistema ad aria compressa dotato di uno stile orizzontale sviluppato originariamente dalla società YABUTA. Il filtro-pressa Yabuta è dotato di una funzione superiore di filtrazione e disidratazione. Questo sistema non causa alcun danno al liquido filtrato.
Categoria Accise: I000
Valore del contatore del saké (SMV): +5

Ingredienti: riso omachi, kôji

Origine: Okayama, Giappone
Birraio: TSUJI HONTEN
Produttore: TSUJI HONTEN