Sake frizzante Junmai Pizzica - 500ml
- Bocca molto fruttata
- Sapori espressivi
- Fresco
Il saké frizzante Junmai Pizzica è prodotto a base di riso Yamada-Nishiki, un riso che possiede tutte le caratteristiche di un riso adatto alla produzione del saké, come un grande "cuore bianco" (il centro del chicco di riso), un basso contenuto di grassi e proteine e una facile assorbimento dell'acqua.
Consigli di degustazione
Descrizione
Si caratterizza anche per la sua elevata potenza, che permette di produrre facilmente un koji (riso maltato) di alta qualità.
È una varietà che esprime il sapore, la dolcezza e l'aroma fresco del riso, con molta morbidezza e delicatezza al palato. Questo sake lusinghiero offre aromi di melone, uva moscato e pera nashi. Il sorso molto fresco e fruttato sorprende per una bella acidità e molta dolcezza, note di mela, miele e limone, poi di uva moscato molto matura e succosa.
Caratteristiche
Conservazione: +5°C a +10°C
Peso: 500 ml netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Categoria: junmai frizzante di tipo genshu (non ridotto, senza aggiunta di acqua)
Note di elaborazione
Grado di lucidatura del riso "seimaï-buai": 60%
Acidità: 5.2
Filtraggio: sacchi filtranti in tela impilati in una pressa chiamata fune. Il saké viene filtrato per gravità.
Categoria Accise: W300
Valore del contatore del saké (SMV): -67
Shubo (piede di vasca): Sokujo
Ingredienti & valori nutrizionali
Provenienza
Produttore: YAMANA SHUZO
