Manzairaku Kaga Umeshu invecchiato 12 anni - 750ml

Rif NISKBS14

Manzairaku Kaga Umeshu invecchiato 12 anni - 750ml

104,00 €

138,67 € / L

Corteo aromatico complesso
Leggera astringenza
Acidità salivante

Questo Umeshu si basta da solo

Manzairaku Kaga Umeshu invecchiato 12 anni - 750ml750ml104,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Abbinamenti perfetti

Un umeshu da intenditori che apprezzerete come digestivo, servito a temperatura ambiente, in accompagnamento a frutta secca.

Note di degustazione

Veste: Mielata e ambrata
Bocca: ampia e rotonda

Descrizione

Sul fronte della degustazione, per questo umeshu affinato per 12 lunghi anni, scopriamo una bevanda dal colore ambrato e mielato intenso. Gli aromi di albicocca matura, cuoio, prugne molto mature dominano, seguiti da un corteo aromatico complesso che evoca il tabacco, il cacao, la vaniglia, il miele.

Sul fronte del palato, siamo di fronte a un vero Umeshu da degustazione, che ci lascia scoprire una bocca ampia e rotonda, una leggera astringenza, note di acero, arancia amara, miele di castagno, dattero candito, uva di Corinto…

Apprezziamo questa meravigliosa acidità che fa venire l'acquolina in bocca e un favoloso equilibrio tra lo zucchero, l'amaro e l'acidità.

Caratteristiche

Confezione: flacone in vetro in un cofanetto di legno (Paulownia Tomentosa)
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore
Peso: 750 ml netti
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Prodotto: Umeshu

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 16%
Categoria Accisa: S200

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: prugna ume benisashi, zucchero, alcol di canna da zucchero

Provenienza

Origine: Ishikawa, Giappone
Mastro birraio: KOBORI SHUZO
Produttore: KOBORI SHUZO

Manzairaku

Fondata nel 1716 nella città di Hakusan (prefettura di Ishikawa), la casa Manzairaku Sake Kura è un birrificio storico il cui nome significa «sempre felici». Situata in una regione rinomata per la qualità della sua acqua e del suo sake, coltiva una filosofia fondata sulla condivisione, la convivialità e il piacere della degustazione.

Dal 1990, produce il Kaga Ume-shu, un liquore di prugna elaborato secondo un metodo tradizionale a partire da prugne verdi, zucchero, alcol e acqua di fermentazione. Interamente prodotto nella regione dell'Hokuriku, questo liquore si distingue per il suo equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza.

La sua qualità si basa sull'utilizzo esclusivo della rara prugna Benisashi, coltivata nelle prefetture di Ishikawa e Fukui. Più ricca di aminoacidi rispetto alle varietà comuni, conferisce una texture morbida, un umami pronunciato e una grande profondità di gusto. Questo liquore d'eccezione è stato servito in particolare in prima classe sui voli All Nippon Airways a destinazione dell'Europa e del Nord America.