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GIN Jinjin - 700ml

75,00 €

107,14 € / L

Medaglia d'oro 2021 Tokyo Whyskis & Spirits
Rinfrescante
Note agrumate & aromatiche

Si tratta del primo gin artigianale di Kumamoto, basato sullo shochu di Kuma "Asagiri no Hana". Il gin è un liquore distillato ottenuto da cereali fermentati, poi aromatizzato con bacche di ginepro e altre piante per conferirgli un aroma distintivo.

GIN Jinjin - 700ml700ml75,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Abbinamenti perfetti

Vi consigliamo una degustazione pura o sul ghiaccio, o allungato con tonic o soda allo zenzero.

Note di degustazione

Aspetto: cristallino; Le note di agrumi ed erbe aromatiche ne fanno uno spirito rinfrescante dal sapore vivace.

Descrizione

Il gin artigianale è un gin prodotto in piccole quantità e unico nel suo genere. Takata utilizza lo stesso alcol del suo shochu al lievito di fiori e lo infonde con scorze di agrumi locali (arancia shiranui, banpeiyu, cedro bianco tardivo, cedro dolce estivo, cedro tardivo, haruka e yuzu) nonché con geranio rosa.Il primo lotto di 300 bottiglie è stato venduto in una settimana e il gin ha vinto il premio d'oro alla 2021 Tokyo Whisky & Spirits Competition. Ha dato nuovo slancio al Kuma Shochu. Leggermente filtrato per preservarne l'aroma e i sapori, questo gin diventa leggermente torbido quando lo si beve con ghiaccio o soda.

Caratteristiche

Confezione: flacone in vetro
Conservazione: a temperatura ambiente
Peso: 0,644 g netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI
Contenuto: 700 ml
Prodotto: Gin

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 47%
Fermenti utilizzati: koji bianco
Distillazione: atmosferica, pressione normale (aroma ricco)

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: shochu di riso, bacche di ginepro, scorze di agrumi (arance shiranui, banpeiyu, cedro bianco tardivo, cedro dolce estivo, cedro tardivo, haruka e yuzu), geranio rosa (Pelargonium graveolens).

Provenienza

Origine: Kumamoto, Giappone
Produttore: TAKATA SHUZO

Takata Shuzojo

Signora TAKATA:

« Produciamo shochu da più di 100 anni e non abbiamo mai smesso di mettere in discussione noi stessi, preservando al contempo le tradizioni e le meticolose tecniche dei metodi di distillazione del Kuma Shochu.

Renderlo il più naturale possibile. Questa è la base della nostra produzione di shochu. Per il riso utilizzato come materia prima, impieghiamo principalmente hinohikari prodotto nel nostro distretto locale di Hitoyoshi Kuma, ma utilizziamo anche riso a basso contenuto di pesticidi proveniente da piantagioni che impiegano anatre e riso Yamada-Nishiki che coltiviamo noi stessi.

Oltre all'acqua sotterranea di alta qualità, utilizziamo anche acqua cristallina che sgorga da rocce situate a quasi 1.000 metri sul livello del mare.

Tutti i nostri shochu sono prodotti a mano, nelle tradizionali sale del koji, nei magazzini in pietra e nelle vasche di argilla utilizzate per lo stoccaggio fin dalla fondazione dell'azienda. Siamo in grado di mantenere la produzione limitata in cui ci siamo specializzati.

Le vasche di argilla sono realizzate con il suolo stabile della regione e la natura circostante, nonché con il vento che soffia dalle montagne nel magazzino. Questo ci ha permesso di sviluppare uno shochu distintivo che può essere prodotto solo qui.

Inoltre, abbiamo preservato le tradizioni e affrontato nuove sfide, come l'utilizzo di lieviti floreali, ed è stato così possibile produrre uno shochu davvero distintivo ».