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Shoyu (salata)

La salsa shoyu è un ingrediente centrale della cultura culinaria giapponese e oltre. È riconoscibile per il suo colore scuro e il suo sapore ricco e umami.  Il shoyu è prodotta a partire da fagioli di soia e frumento, mescolati con acqua e sale. Questo composto viene poi messo a fermentare naturalmente per un periodo minimo da un anno a 38 anni prima di essere pressato. La salsa shoyu può essere utilizzata nelle marinature, nelle salse, nelle zuppe, nei condimenti e come condimento.

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Salsa di soia 5 anni di invecchiamento - Da 50ml a 1l
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NovitàSalsa di soia SAKE HISHIO con fecce di saké di riso rosso, 200 ml
NovitàSalsa di soia Jinzaemon affinata 3 anni in botte di legno, 200 ml
Caraffina di salsa di soia shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium - 900ml
Salsa di soia Kinbue
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Bottiglietta di salsa di soia shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium - 550 ml
Salsa di soia affumicata - 450 g
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Salsa di soia Kinbue Saishikomi doppia fermentazione
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EsauritoSalsa di soia Maru Daizu affinata in botte Kioke
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EsauritoSalsa di soia a ridotto contenuto di sale
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EsauritoSalsa di soia vellutata al wasabi
Prezzo scontato8,55 €71,25 € / L
EsauritoSalsa di soia shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selezione - 200ml
FAQ Shoyu

Shoyu: la salsa di soia giapponese che esalta i vostri piatti.

La salsa shoyu viene utilizzata in una varietà di piatti, sia giapponesi che occidentali. Usata come salsa per intingere, la salsa shoyu accentua i sapori delicati dei pesci crudi e dei sushi. È perfetta per marinare carni, pesci e verdure o per esaltare il gusto dei piatti saltati. È anche un ingrediente chiave della zuppa miso, aggiungendole una profondità di sapore. Mescolata con l'olio di sesamo e l'aceto di riso, costituisce un condimento semplice e delizioso. Delle salse shoyu biologiche sono disponibili anche da Nishikidori. La salsa di soia shoyu autentica è povera di calorie e permette di aggiungere sapore senza aggiungere grassi o zuccheri. La fermentazione naturale della salsa shoyu crea probiotici naturali che possono migliorare la salute digestiva di chi la consuma. Acquistate la vostra salsa di soia shoyu online o a Parigi. Vi proponiamo salse di soia shoyu fermentate naturalmente, degli shoyu premium! Lo shoyu per marinature e grigliate o l'uso dello shoyu per condire il sushi permette di moltiplicare i sapori dei vostri piatti. Optate per uno shoyu di alta gamma. Ogni salsa di soia senza alcol delizierà il vostro palato! È possibile acquistare dello shoyu da Nishikidori.

Come scegliere la propria salsa shoyu?

Diversi elementi devono essere presi in considerazione nella scelta della salsa di soia. Preferite una salsa di soia shoyu fermentata naturalmente, senza additivi chimici. Cercate prodotti realizzati con ingredienti naturali e senza conservanti. Le migliori salse shoyu provengono da produttori tradizionali giapponesi che seguono metodi di produzione artigianali. Nishikidôri vi propone una gamma di salse shoyu tradizionali e autentiche.