All'incontro con il fagiolo Azuki, il fagiolo «rosso» giapponese
Il fagiolo Azuki al centro dell'attenzione. Lunedì 10 febbraio 2020, Nishikidôri ha partecipato all'evento Azuki in Paris e lo condivide con voi.
Un bellissimo momento di scoperta e di scambio attorno a questa perla che è il fagiolo giapponese Azuki, in presenza del Sig. Tetsuya Morita, responsabile della fattoria A-Net Farm a Hokkaido; nostro fornitore di fagioli Azuki,
– dello chef Kenichi Iwasaki, specializzato nella preparazione di pasticcerie giapponesi tradizionali a Tokyo per molti anni, che condivide ora il suo know-how in Francia per il nostro grande piacere.
– dello Chef Pascal Chabot, chef cuoco in grandi case come il Ritz o La Tour d'Argent per più di 30 anni, che ha condiviso le sue ricette a base di fagiolo Azuki con semplicità e pedagogia
– e delle cuoche di Meet My Mama, start-up femminile golosa e solidale.
Lasciate entrare il fagiolo Azuki nella vostra cucina
Il fagiolo giapponese Azuki vi apre una moltitudine di possibilità in cucina! La prova in immagini: pasticcerie tradizionali giapponesi come i Dorayaki o i Daifuku
Le cuoche di Meet My Mama hanno anche reso omaggio al fagiolo Azuki organizzando un concorso di ricette a base di Azuki. Carolina Schioppa si aggiudica il 1° premio con un eccezionale tiramisù Azuki/caffè!
Non dubitate più delle numerose virtù del fagiolo Azuki: è ricco di vitamine, fibre, polifenoli e di SAPORE! Rivisitate le vostre ricette e pensate Azuki e condividete!
